Recioto della Valpolicella DOCG Classico

	Corvina/Corvinone Rondinella Molinara
	Vigneti situati a Marano di Valpolicella a 350 metri di altitudine, terreni compatti rossi su basalti, ottima esposizione solare. Le uve sono selezionate e raccolte a mano ad inizio ottobre e fatte appassire sui tradizionali graticci “arele” per circa tre mesi in fruttaio fino a fine dicembre. I grappoli durante la fase di appassimento perdono circa il 30% del loro peso.
	13,0 %
	Colore rosso intenso. Profumo fine, etereo, fruttato con note di ciliegia. Sapore pieno, vellutato, ricco.
	In vasche di acciaio.
	Vino classico della Valpolicella da fine pasto. Si accompagna idealmente con pasticceria secca in genere, sbrisolona, crostate alla frutta, biscotti alle mandorle. Servire ad una temperatura ambiente, circa 15/18 °C. Si consiglia di stappare un po’ prima di essere servito.
	Da bersi mediamente giovane per gustarne gli intensi profumi fruttati, si presta anche all’invecchiamento.